浜坂漁業協同組合

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浜坂漁港では、有名な松葉ガニ・ホタルイカ・アカエビだけではなく、その他にもおすすめの海の幸がたっくさん！

一部の商品につきましては通信販売もおこなっております。

兵庫を代表する冬の味覚といえば、なんといっても松葉ガニです。目の前に広がる日本海で水揚げされる松葉ガニは身がぎっしりと詰まり、ぷりっとした食感と上品な甘みで刺身でも、茹でても、焼いても、鍋でも美味しくいただけます。松葉ガニを食べるためだけに訪れる人がいるほどグルメな人を虜にするお味です。

浜坂漁港で水揚げされる松葉ガニの中でも１万匹に１匹と言われる極上の松葉ガニ「光輝（こうき）」をご存じでしょうかまた、2022年には、光輝に次ぐ新ブランドとして「煌星（きらぼし）」も誕生しています。

富山湾の特産として良く知られているが、今では兵庫県の水揚げがはるかに多く、その中でも浜坂漁協の水揚量は全国有数となっている｡

胴の長さは６～７cmとごく小型のイカで、足などに発光器があり刺激を受けると青白く光る｡

個体が小さいため鮮度の落ちが早い｡

ゆでられたもので身がふっくらと張りのあるものを選ぶ。

浜坂漁港が高鮮度で旬の味をお届けできる理由は、電磁波、冷風をハイブリッドした次世代の凍結技術『プロトン凍結』を使用しているからです！

食品・食材が凍る時の「氷の粒」をできるだけ大きくしないようにすることで、冷凍による劣化を抑えた状態で凍結します。

したがって食品・食材の細胞破壊を防ぎ、うま味成分が多く含まれるドリップの流出や離水を減少させます。また、食感の低下や風味飛びなどを防止し、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。

浜坂周辺の海は様々な魚の宝庫です。季節によってヒラマサ・ハマチ・ブリ・グレ・カサゴ・メバル・イサキ・アカミズ・ヒラメ・スズキ・マダイ・キンメ・アオリイカ・シロイカ等々多種多様な魚が釣れます。

釣りに関するお問い合わせは、各釣り船にご連絡ください。